La consapevolezza di ciò che mangiamo come
strumento di prevenzione e tutela della salute
strumento di prevenzione e tutela della salute
Un corretto percorso di educazione alimentare
consente di acquisire un maggior controllo e consapevolezza di ciò che si consuma, rappresentando il primo strumento di prevenzione e tutela della salute.
L’esperto in nutrizione è colui che ha il compito trasmettere le informazioni in campo alimentare, fungendo da mediatore tra le istituzioni che redigono linee guida e documenti scientifici (quali Ministero della salute, Società scientifiche, università) e la popolazione generale.
Egli è inoltre in grado di filtrare
le numerose informazioni
a disposizione, chiarendo quali sono vere e quali sono piuttosto false e tendenziose.
Per tale motivo l’attività del nutrizionista è rivolta anche allo sviluppo di percorsi di educazione alimentare, lezioni frontali
e laboratori didattici
e formativi
presso scuole, associazioni sportive, ed aziende.
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